Mẹo

Bỏ túi ngay 5 cách chọn trứng gà tươi sạch, đảm bảo chất lượng

An Nhiên - 23/11/2021 15:30 GMT+7

Với 5 cách chọn trứng gà tươi sạch, đảm bảo chất lượng được giới thiệu ngay sau đây, bạn không chỉ có thêm bí quyết lựa chọn những quả trứng đúng chuẩn mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tốt cho gia đình.

1. Cách chọn trứng gà qua vỏ trứng

Khi đi mua trứng gà, điều đầu tiên chúng ta cần quan tâm không phải kích thước mà là bề ngoài của vỏ trứng. Nếu quan sát kỹ sẽ thấy, với quả trứng gà mới và tươi, bên ngoài lớp vỏ sẽ có một lớp phấn mỏng màu trắng, vỏ có màu nâu sẫm đẹp mắt, xuất hiện đồng đều trên khắp vỏ trứng.

Cach-chon-trung-ga
Cách chọn trứng gà

Ngược lại, nếu trên vỏ có màu nhợt nhạt, xuất hiện các vết nứt và nhiều đốm đen thì bạn tuyệt đối không nên mua. Bởi lẽ, đây là những quả trứng đã để lâu, kém chất lượng, có dấu hiệu bị hư hỏng, thối nát.

Tuy nhiên, cách quan sát màu vỏ trứng thường chỉ áp dụng với trứng gà công nghiệp. Ngược lại, trứng gà thả vườn về nguyên bản đã có màu trắng hoặc vàng nhạt, vì thế cách chọn trứng gà thông qua vỏ không có tác dụng nhiều.

Đồng thời, các bà, các mẹ khi mua trứng cũng nên chọn quả có kích thước vừa phải, không cần to quá. Với những quả trứng như thế này thì lớp vỏ sẽ dày hơn, “bảo vệ” hiệu quả trứng trước sự xâm nhập của những vi khuẩn bên ngoài.

2. Sờ vào quả trứng

Để việc chọn trứng gà tươi sạch hiệu quả hơn, bạn có thể kết hợp thêm việc sờ vào trứng gà. Những quả trứng mới có lớp vỏ ngoài hơi nhám, ráp và sần sùi.

Cach-chon-trung-ga-1

Theo các chuyên gia, đặc điểm này là do trứng gà mới đẻ có những lỗ nhỏ mà chỉ cảm nhận được khi sờ, trong khi mắt bình thường không nhìn thấy được.

Trứng gà càng để lâu thì những lỗ này sẽ ngày càng nhỏ và bị bít lại. Do vậy, khi mua trứng, bạn hãy cầm trứng lên và tự cảm nhận.

3. Lắc nhẹ quả trứng

Bạn cầm trứng gà, đặt sát mép tai rồi lắc nhẹ và lắng nghe. Một quả trứng tươi ngon, mới đẻ sẽ không tạo ra bất kỳ âm thanh nào, lòng đỏ và lòng trắng của trứng vẫn còn căng tràn.

Cach-chon-trung-ga-2

Ngược lại, nếu trứng phát ra tiếng động thì đó là trứng đã để hơi lâu ngày. Tiếng động càng lớn thì càng tỷ lệ thuận với mức độ lâu ngày của trứng. Thậm chí, có thể đây là những quả trứng đã bị hỏng, ung, thối. 

4. Cách chọn trứng gà dưới ánh sáng

Bạn có thể soi trứng dưới ánh đèn hoặc để trong lòng một quyển vở hay tờ báo rồi cuộn tròn lại, tận dụng ánh sáng từ mặt trời để soi. Mắt bạn tập trung nhìn vào một đầu của quả trứng hay tờ báo, đầu còn lại thì hướng về nguồn sáng để nhìn. Có 3 trường hợp có thể xảy ra:

Cach-chon-trung-ga-3

- Trứng tươi, còn mới: Buồng khí của trứng nhỏ, lòng đỏ tròn, nằm yên cân bằng ở giữa quả trứng, lòng trắng trong suốt, qua đó nhìn thấy được màu cam đỏ hoặc hồng nhạt của lòng đỏ trứng. 

- Trứng đã để lâu ngày: Khoảng trống của buồng khí lớn, khoảng trống càng to thì trứng càng để lâu ngày. Khi soi dưới ánh đèn sẽ không thấy rõ màu trong suốt của lòng trắng trứng mà chỉ thấy một màu đỏ, bên trong trứng xuất hiện nhiều đường vân, đường bao quanh di động.

- Trứng hỏng, bị ung, thối: Trứng thối hay hỏng nghĩa là lòng đỏ trứng đã vỡ ra, không còn hoàn chỉnh nguyên vẹn nên khi soi sẽ nhìn thấy các màu sắc không đồng đều, thậm chí có thể nhìn thấy màu xám đục.

Vì thế, khi đi mua trứng ở ngoài hay trong siêu thị, bạn có thể chuẩn bị sẵn một vài tờ báo, tận dụng ngay ánh sáng ở đó để thực hiện việc soi trứng. 

5. Kiểm tra trứng trong nước

Một cách khác để kiểm tra độ tươi, mới của trứng gà là thả quả trứng vào trong chậu nước sạch hoặc cốc nước để xem đầu nhọn của trứng có chúc xuống hay không. Theo các kinh nghiệm chọn mua trứng lâu năm, nếu thấy đầu nhọn chúc xuống nghĩa là trứng tốt, còn mới, ngược lại thì đây là trứng cũ đã để lâu ngày. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử trứng trong chậu nước muối. Thả nhẹ trứng vào chậu và quan sát:

- Nếu trứng chìm xuống đáy chậu và nằm ngang nghĩa là mới đẻ trong ngày. 

- Nếu nổi lơ lửng giữa chậu nước theo chiều thẳng đứng là đã đẻ hơn 5 ngày (tuy nhiên vẫn ăn được).

- Nếu trứng nổi hẳn trên mặt nước thì chứng tỏ nó đã bị hỏng và bạn không nên mua

Tuy cách này cho hiệu quả kiểm tra tốt nhưng bạn khó có thể thực hiện tại cửa hàng. Thứ nhất là do vật dụng cần mang theo khá cồng kềnh, thứ hai là không đúng quy tắc của cửa hàng.

Cach-chon-trung-ga-4

Hy vọng với những cách chọn trứng gà được giới thiệu trên đây, bạn đã nắm được bí quyết để chọn mua được quả trứng chất lượng, đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, góp phần bảo vệ sức khỏe gia đình. Chúc các bạn thành công.

>>> Tin nên đọc: Hướng dẫn luộc trứng gà đúng cách đơn giản tại nhà

  • Hướng dẫn phân loại rác - bảo vệ môi trường xanh

    Hướng dẫn phân loại rác - bảo vệ môi trường xanh

    Rác thải đang là một vấn đề lớn ảnh hưởng đến chất lượng môi trường sống của chúng ta. Mọi người cần được hướng dẫn phân loại rác một cách chi tiết để giúp cho quá trình thu gom, xử lý được dễ dàng và nhanh chóng hơn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách phân loại rác thải để góp phần bảo vệ Trái Đất xanh hơn.
  • 10 sản phẩm siêu sáng tạo bằng cách tận dụng chai nhựa

    10 sản phẩm siêu sáng tạo bằng cách tận dụng chai nhựa

    Để hưởng ứng phong trào giảm thiểu rác thải và bảo vệ môi trường, chúng ta đã có rất nhiều biện pháp tái chế rác thải, trong đó có tận dụng chai nhựa để sáng tạo thành các đồ vật hữu ích. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 10 sản phẩm siêu sáng tạo từ những chiếc chai tưởng chừng như đã bỏ đi.
  • Cẩm nang lựa chọn nghề: Những nguyên tắc vàng không thể bỏ qua

    Cẩm nang lựa chọn nghề: Những nguyên tắc vàng không thể bỏ qua

    Đối với mọi người nói chung và các bạn học sinh, sinh viên, đặc biệt là học sinh THPT nói riêng thì việc định hướng nghề nghiệp rất quan trọng. Thế nhưng vẫn còn rất nhiều bạn bối rối, gặp khó khăn hoặc chưa xác định được ngành nghề mình muốn theo đuổi là gì. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu xem nghề nào phù hợp với bạn qua bài viết dưới đây.
  • Bật mí bí quyết quyến rũ đàn ông khiến các quý ông say đắm không rời

    Bật mí bí quyết quyến rũ đàn ông khiến các quý ông say đắm không rời

    “Kỹ thuật” quyến rũ đàn ông là điểm mạnh riêng của mỗi người phụ nữ. Một người phụ nữ thu hút phái mạnh không chỉ dựa vào nhan sắc bề ngoài mà còn phụ thuộc vào sự khéo léo, tinh tế trong tính cách và nhiều đặc điểm nổi bật khác. Nếu bạn muốn biết làm sao để thu hút được phái mạnh thì hãy cùng tìm hiểu bài viết vô cùng hữu ích dưới đây nhé.
  • Công thức pha nước chấm ốc luộc siêu ngon, dễ thực hiện

    Công thức pha nước chấm ốc luộc siêu ngon, dễ thực hiện

    Nước chấm chính là linh hồn của món ốc luộc, cũng là bí quyết riêng của từng người để giữ chân khách hàng. Vậy, bạn đã biết cách pha nước chấm ốc luộc thơm ngon chuẩn vị tại nhà chưa? Hãy để Sao Daily hướng dẫn cách pha nước chấm ốc luộc đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon.
  • 6 mẹo chữa chuột rút nhanh chóng và cực kỳ hiệu quả

    6 mẹo chữa chuột rút nhanh chóng và cực kỳ hiệu quả

    Chuột rút (hay vọp bẻ) là hiện tượng thường gặp gây nên tình trạng đau cơ, ảnh hưởng đến hoạt động, sinh hoạt trong cuộc sống. Tuy nhiên, những mẹo chữa chuột rút nhanh chóng và hiệu quả được nêu trong bài sẽ giúp bạn hạn chế cũng như giải quyết tình trạng này hiệu quả.
  • Cách muối sung giòn ngon đảm bảo thành công 100%

    Cách muối sung giòn ngon đảm bảo thành công 100%

    Sung muối tuy là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm một hũ sung ngon, để lâu, không bị váng đâu nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách muối sung giòn ngon đảm bảo thành công 100% để trổ tài nội trợ khéo léo với bạn bè, người thân.
  • Hướng dẫn luộc trứng gà đúng cách đơn giản tại nhà

    Hướng dẫn luộc trứng gà đúng cách đơn giản tại nhà

    Là một món ăn vô cùng đơn giản, tưởng chừng ai cũng có thể chế biến được nhưng luộc trứng gà sao cho ngon chín đều và đúng ý thì không phải ai cũng biết. Sao Daily sẽ hướng dẫn bạn luộc trứng đúng cách ở bài viết dưới đây nhé!
  • Top 3 cách pha nước chấm hải sản 'tuyệt cú mèo'

    Top 3 cách pha nước chấm hải sản "tuyệt cú mèo"

    Nước chấm hải sản có thể xem là một trong những nhân tố quan trọng quyết định sự thành công của món ăn. Tùy vào từng món hải sản khác nhau sẽ có những loại nước chấm tương ứng giúp tăng hương vị cho món ăn, bạn đã sở hữu bao nhiêu công thức nước chấm hải sản rồi? Hãy tìm hiểu thêm những công thức mới tại đây nhé!