3 bữa ăn mỗi ngày vẫn rất quan trọng đối với sức khỏe con người, nhưng hiện nay nhiều người bỏ qua tầm quan trọng của bữa sáng và bắt đầu bỏ nó, đặc biệt là chế độ ăn của người cao tuổi, chỉ có thể miêu tả bằng từ “đơn giản” chứ chưa nói đến dinh dưỡng.
Tuy nhiên, người cao tuổi tiêu hóa kém cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nên cần chú ý bổ sung đầy đủ dưỡng chất trong khẩu phần ăn.
Bữa sáng quyết định cuộc sống! 7 nguy cơ bỏ bữa sáng đối với người trung niên và cao tuổi
1. Không ăn vào buổi sáng có hại cho sức khỏe;
2. Nếu bạn không ăn vào buổi sáng, nó sẽ khiến mọi người không có động lực;
3. Dễ ốm đau, mắc các bệnh mãn tính;
4. Khó chịu đường tiêu hóa, axit dạ dày, đau dạ dày;
5. Táo bón cũng sẽ theo đó, rối loạn nội tiết;
6. Bỏ bữa sáng dễ tăng cân, tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch;
7. Sẽ bị hạ đường huyết, có triệu chứng chóng mặt, suy nhược và hôn mê;
Vì vậy, người trung niên và người cao tuổi không chỉ nên ăn sáng mà nên ăn sáng cân đối và toàn diện.
Ăn sáng đầy đủ có thể khiến con người tràn đầy năng lượng và có đủ năng lượng cho cả ngày, nhưng bữa sáng đơn thuần trong thời gian dài sẽ không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe con người, chẳng hạn như mì và cháo, mặc dù chúng là thực phẩm chủ yếu ở nhà. Nhưng nếu bạn ăn trong thời gian dài, dinh dưỡng quá đơn lẻ không đáp ứng được nhu cầu của cơ thể, hãy cố gắng ăn sáng theo nhiều cách khác nhau, vừa có lợi cho sức khỏe, vừa bổ sung dinh dưỡng.
Hơn nữa, chức năng tiêu hóa của người cao tuổi tương đối yếu nên cố gắng lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa và hấp thụ cho bữa sáng.
Nhắc nhở người trung niên và người già: Ăn sáng ít bún, ăn nhiều hơn 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn
1. Bánh bí ngô
Người già ăn bí đỏ rất tốt cho sức khỏe. Bí đỏ rất giàu pectin, vitamin C, caroten và lycopene giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể và bồi bổ dạ dày. Và nếu hệ tiêu hóa của người già không tốt lắm thì bí đỏ cũng có thể giúp tiêu hóa và hấp thu dễ dàng hơn.
2. Bánh củ cải
Củ cải thông khí, bổ phổi, người già thường bị đầy bụng, táo bón, ho khan ăn nhiều tiêu hóa, thải độc.
Bào củ cải thành sợi nhỏ, rắc một chút muối và ướp trong vòng 10 phút, vắt kiệt nước, trộn củ cải bào nhỏ với trứng và bột mì, sau đó dùng tay nhào thành hình quả bóng để chiên. Món ăn này thực sự bổ dưỡng và ngon.
3. Bắp luộc
Ngũ cốc là món ngon không thể thiếu đối với con người, và ngô luộc cũng là một món ngon mà hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn, người già thường ăn một ít ngô tươi nấu chín rất tốt cho sức khỏe.
Ngô rất giàu các nguyên tố vi lượng như selen và lysine, ngoài ra còn rất giàu axit linoleic, những chất dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể, bệnh nhân cao huyết áp có thể nấu một bắp ngô vào mỗi buổi sáng, ăn ngô thường xuyên cũng rất tốt cho bệnh tim mạch rất có lợi.
4. Đậu phụ khô cần tây
Nhiều người cao tuổi quen sống đạm bạc, sáng nào cũng chỉ ăn một đĩa dưa chua, ít ăn rau mới xào, thực tế dưa muối chứa nhiều muối, ăn nhiều dễ dẫn đến mất canxi, loãng xương.
Bạn có thể làm món đậu phụ khô cần tây, ăn cần tây cho người già có thể ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.
Cho nấm cần tây đã cắt và đậu hũ khô vào nước sôi khoảng 2-3 phút; để dầu ở đáy nồi, xào ớt khô, gừng và tỏi, thêm đậu hũ khô cần tây và nấm; thêm nước tương nhạt, nước tương đậm, Lần lượt cho muối, tinh chất gà vào xào cho đến khi cần tây nát thì cho dầu mè vào ngay trước chảo.
5. Sữa
Bữa sáng rất nhiều chất dinh dưỡng, không thể chỉ ăn rau hay đồ khô, ngoài việc uống cháo vào buổi sáng thì nên uống sữa lạc đà thỉnh thoảng là sữa dễ hấp thu nhất và có thể giúp người già nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Sữa bổ sung các chất dinh dưỡng phong phú như: vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, protein, hơn chục loại axit amin và một lượng lớn Canxi cũng như các nguyên tố vi lượng khác.
Thực phẩm này còn bổ sung men vi sinh giúp cơ thể hấp thụ, có thể duy trì sức khỏe đường ruột và axit folic, taurine,… có thể giúp tăng cường thể chất.
Uống một cốc sữa vào mỗi buổi sáng vừa bổ sung canxi cho dạ dày, vừa có thể khiến chúng ta tràn đầy sức sống và khỏe mạnh suốt cả ngày!
