Mục lục
- 1. Giới thiệu về món ăn cháo ấu tẩu Hà Giang
- 2. Gợi ý top 5 địa chỉ bán cháo ấu tẩu Hà Giang ngon nhất hiện nay
- 2.1. Hà Giang Hương – quán cháo ấu tẩu Hà Giang có công thức gia truyền lâu năm
- 2.2. Hoa Thế - quán cháo ấu tẩu Hà Giang có phong cách phục vụ chuyên nghiệp
- 2.3. Thùy Linh – quán cháo ấu tẩu Hà Giang có món ớt chưng ăn kèm rất ngon
- 2.4. Ngân Hà – quán cháo ấu tẩu Hà Giang chỉ mở từ 18h trở đi
- 2.5. Cháo Âu Tàu & Bánh Cuốn 414- quán cháo ấu tẩu Hà Giang được khách nước ngoài yêu thích
1. Giới thiệu về món ăn cháo ấu tẩu Hà Giang
1.1. Nguyên liệu dùng để nấu cháo ấu tẩu Hà Giang
Cháo ấu tẩu Hà Giang được nấu từ củ ấu tẩu hay còn có tên gọi khác là củ phụ tử. Do Hà Giang là nơi có địa hình đồi núi cao, khí hậu lạnh nên củ này phát triển rất nhiều. Khách du lịch đến đây vào tháng 7 – tháng 10 sẽ có cơ hội được nếm hương vị thơm ngon của nó.
Củ ấu tẩu có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn nhưng tại Hà Giang món cháo ấu tẩu được ưa chuộng nhất. Món ăn này không chỉ là một món ăn mà nó còn được đánh giá cao trong ý học vì chữa được rất nhiều bệnh như: đau nhức cơ thể, cảm lạnh, đau đầu, sốt cao,…
1.2. Đặc điểm nổi bật tạo nên món cháo ấu tẩu Hà Giang
Cháo ấu tẩu Hà Giang thường chỉ bán vào buổi tối trong ngày. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, chỉ có khi ăn vào thời điểm đó thì mới phát huy được hết tác dụng của món ăn như: tinh thần thoải mái, giúp ngủ ngon, lấy lại sức khỏe để có một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Món đặc sản Hà Giang này chuẩn vị nhất khi cháo có màu nâu đậm, vị bùi và mùi thơm đặc biệt của gạo nếp cái hoa vàng trộn lẫn với gạo tẻ. Nước hầm giò béo ngậy và chắc chắn không thể thiếu được vị đắng đến từ củ ấu tẩu. Khi ăn cháo bạn có thể cho tương ớt vào vì theo những tín đồ sành ăn thiếu tương ớt thì món ăn sẽ giảm độ ngon đi mất 50% đấy nhé!
1.3. Những lưu ý nên nhớ khi thưởng thức cháo ấu tẩu Hà Giang
Cháo ấu tẩu Hà Giang có vị đắng và cay nồng nên bạn hãy thử một chút nếu cảm nhận ăn được thì hãy gọi món.
Món đặc sản Hà Giang này không dành cho những bạn đang mang thai vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Không nên tự mua đồ về nấu món này vì sẽ không bao giờ chuẩn được hương vị. Khi đến Hà Giang thì tìm địa chỉ uy tín để thưởng thức.
Sau khi ăn cháo ấu tẩu bạn không được ăn quả lê vì 2 thứ này có những thành phần tương khắc nhau.
2. Gợi ý top 5 địa chỉ bán cháo ấu tẩu Hà Giang ngon nhất hiện nay
2.1. Hà Giang Hương – quán cháo ấu tẩu Hà Giang có công thức gia truyền lâu năm
Địa chỉ: Quốc lộ 2, thị xã Hà Giang, tỉnh Hà Giang
Thời gian mở cửa: 7h00 - 22h00
Giá tham khảo: 30.000 đ - 50.000 đ/ bát
Nằm ngay trung tâm thành phố nên quán Hương lúc nào cũng trở thành địa điểm được khách lưu tới nhiều nhất hiện nay. Được biết, món cháo ấu tẩu ở đây được chế biến theo công thức gia truyền nên hương vị rất thơm ngon. Từng khâu chế biến được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khi ăn sẽ được quán hướng dẫn ăn kèm cùng hành lá, tía tô, thịt nạc băm nhuyễn, trứng gà và một ít rau thơm.
2.2. Hoa Thế - quán cháo ấu tẩu Hà Giang có phong cách phục vụ chuyên nghiệp
Địa chỉ: Quốc lộ 4, Thị Trấn Mèo Vạc, Hà Giang
Giờ mở cửa: 6h00 - 22h00
Giá tham khảo: 25.000 đ - 40.000 đ/ bát
Cháo ấu tẩu Hà Giang có hương vị ngon không kém quán Hà Giang Hương đó chính là quán Hoa Thế. Địa chỉ này nổi tiếng có nhân viên phục vụ chuyên nghiệp nên khách đến đây có thể thoải mái thưởng thức món cháo ấu tẩu. Ngoài hương vị đặc trưng, quán còn cho thêm một số hương vị có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Ngoài cháo ấu tẩu quán còn có các món phở, bún cùng các đặc sản Hà Giang khác cho bạn thoải mái lựa chọn.
2.3. Thùy Linh – quán cháo ấu tẩu Hà Giang có món ớt chưng ăn kèm rất ngon
Địa chỉ: Tổ 10 Nguyễn Viết Xuân, phường Trần Phú, thị xã Hà Giang.
Giờ mở cửa: 6h30 - 11h00
Giá tham khảo: 25.000 đ - 50.000 đ/ bát
Khách du lịch đến Hà Giang nhiều chắc chắn không còn xa lạ gì với quán Thùy Linh vì nó nằm ngay trung tâm nên dễ tìm kiếm. Điểm cộng đầu tiên của quán chính là không gian rộng lớn, sạch sẽ, thoáng mát. Món cháo ấu tẩu khi đem ra cho quý khách thì vẫn còn nóng, chuẩn hương vị, uống kèm một chút rượu ngô nữa thì đúng là một món ăn quá hoàn hảo cho chuyến du lịch của bạn. Tại quán Thùy Linh còn bán món mún chả cũng thơm ngon không kém.
2.4. Ngân Hà – quán cháo ấu tẩu Hà Giang chỉ mở từ 18h trở đi
Địa chỉ: 161 Trần Hưng Đạo, Trần Phú, Tp Hà Giang
Giờ mở cửa: từ 18h00 trở đi hàng ngày
Giá tham khảo: 25.000 đ – 45.000 đ/ bát
Ngân Hà là một quán ở Hà Giang luôn chú trọng đến từng khâu trong việc chế biến ra món cháo ấu tẩu. Những người đầu bếp bắt đầu chọn gạo tẻ, gạo nếp được trồng ở vùng cao nguyên, chân giò từ lợn cắp nách đem ninh trong 4 giờ để đảm bảo cháo có hương vị béo ngậy từ thịt và xương. Một điểm lưu ý cho bạn là quán chỉ mở từ 18h00 trở đi nên bạn hãy căn chính xác thời gian đến thưởng thức.
2.5. Cháo Âu Tàu & Bánh Cuốn 414- quán cháo ấu tẩu Hà Giang được khách nước ngoài yêu thích
Địa chỉ: 414 Tổ 9, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang
Thời gian mở cửa: 18h00 – 1h30
Giá tham khảo: 15.000 đ – 30.000 đ/ bát
Cháo ấu tẩu Hà Giang tại quán này luôn khiến khách du lịch hài lòng vì khi bưng ra vẫn còn nóng, đầy đủ hương vị với chân giò heo, lòng đỏ trứng, thịt băm cùng chút hành lá, tía tô vô và không thể thiếu được tương ớt. Bên cạnh cháo ấu tẩu, quán còn bán cả những mẹt bánh cuốn nóng chan với nước hầm xương – đây cũng là một món đặc sản có tiếng tại Hà Giang mà bạn nên thưởng thức khi đến đây.
Trên đây là top 5 quán cháo ấu tẩu Hà Giang được nhận xét là ngon nhất. Không chỉ được chế biến đúng hương vị mà giá thành cũng vô cùng rẻ.
