Mới đây, VTV đã thực hiện loạt phóng sự điều tra vạch trần thủ đoạn tẩy trắng mực thối bằng hóa chất tại chợ Long Biên. Những con mực mai đã bốc mùi hôi thối được người bán nhúng vào oxy già công nghiệp (H2O2) – chất vốn bị cấm dùng trong thực phẩm để đánh bay mùi và giúp con mực trở nên trắng hơn, giòn hơn.

Đáng chú ý, những con mực đã được “tẩy trắng” này không chỉ được rao bán tại các khu chợ cóc, chợ dân sinh mà còn len lỏi vào các nhà hàng lớn, trở thành món ăn hấp dẫn trong các bữa buffet lẩu nướng.

Theo phóng sự của VTV, cứ mỗi tuần vài lần, một người đàn ông sẽ lấy khoảng 10kg mực thối được tẩm hóa chất giao cho 1 nhà hàng có địa chỉ tại số 198 phố Xã Đàn, Hà Nội.

Người này cho biết đã giao mực thối tẩm hóa chất cho nhà hàng khoảng 2,3 tháng gần đây, mỗi tuần 1-2 đơn, mỗi đơn 5-6kg. Phía nhà hàng sẽ chịu trách nhiệm kiểm tra, cân, nhận hàng và trả tiền cho người giao.

Ngay khi thông tin này được chia sẻ, làn sóng tẩy chay của cộng đồng mạng đã nổ ra mạnh mẽ. Rất nhiều người vào tận fanpage của nhà hàng để bày tỏ sự bức xúc, phẫn nộ trong các bài đăng. Riêng mục đánh giá của nhà hàng, “cơn mưa” 1 sao đã được cộng đồng mạng “gửi tặng” cho hành vi bán thực phẩm bẩn, coi thường sức khỏe người tiêu dùng.

"Quán mang tiếng lớn, đẹp nhưng nhập mực tẩm hóa chất để chế biến. Chắn hẳn ngoài mực ra còn nhiều thứ khác nữa. Tránh xa nhà hàng này ra nhé! Vừa mới được lên VTV rồi".

"Mọi người ai có ý định ăn ở đây thì nên xem xét lại nhé! Vì làm dịch vụ 1 lần bất tín vạn lần bất tin. Chỉ vì cái lợi trước mắt mà không quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng".

Cũng theo VTV, dù quá trình nhà hàng này nhập mực thối tẩm hóa chất từ cơ sở tại chợ Long Biên đã được ghi lại rất rõ ràng nhưng ngay khi sự việc bị “phanh phui”, khách hàng phẫn nộ, nhà hàng này không xin lỗi mà lại đưa ra những thông tin sai lệch nhằm che dấu nguồn gốc thực phẩm bẩn. Nhà hàng cho biết, người giao hàng chỉ đến chào hàng nhưng nhà hàng không nhận.

Thậm chí, một vị khách còn bị quản lý nhà hàng gọi điện “cảnh cáo” vì đăng “thông tin chưa xác thực” đến nhà hàng lên mạng xã hội và bị dọa sẽ gửi đơn kiện ra cơ quan chức năng để làm việc.

"Mình đã đến đây rất nhiều lần và từng khen đồ ăn của quán ngon, tươi và hơp khẩu vị. Sau khi xem phóng sự, mình đã hoàn toàn sụp đổ. Thực sự thất vọng về cách hành xử của quản lý nhà hàng", vị khách bị hù dọa chia sẻ.

Được biết, ngoài cơ sở tại Xã Đàn, nhà hàng chuyên buffet lẩu nướng hải sản này còn có 2 cơ sở khác ở địa chỉ Thái Hà và Nguyễn Chí Thanh. Theo thông tin trên fanpage, nhà hàng này hiện đã tạm ngưng hoạt động từ ngày 5/5 cho đến khi có thông báo tiếp theo.

Trong phóng sự của VTV, PGS.TS. Trần Đáng - nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm , Bộ Y tế cho biết: "Rửa kỹ nhiều lần cũng không thể loại bỏ được hết các chất độc như oxy già dùng để tẩy trắng hải sản (bạch tuộc, mực ống...). Thực phẩm có thể dùng chất tẩy trắng nhưng phải tuân theo các tiêu chuẩn hết sức khắt khe.

Pháp luật không cho phép ngâm hải sản trong chất tẩy trắng với liều cao và thời gian dài. Với oxy già, nếu đã ngấm vào cơ thể sẽ gây tác hại. Về lâu dài, người ăn sẽ bị mắc các bệnh về đường ruột, thần kinh, viêm loét dạ dày và các bệnh mạn tính khác... đồng thời phá hủy vitamin B1 trong cơ thể. Thiếu vitamin B1 sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của cơ thể".

>>> Tin nên đọc:

Virus SARS-CoV-2 có thể lây nhiễm qua thực phẩm, hàng hóa được gửi từ vùng dịch hay không?

Vụ cá kho có giòi bò lúc nhúc: Chuỗi thực phẩm sạch CleverFood bị xử phạt 17 triệu đồng, liệu đã “hợp tình, hợp lý”?

Tung clip “bóc phốt” bim bim bẩn được phơi la liệt dưới đường, nam thanh niên bị chửi te tua vì thiếu hiểu biết, chuyện gì đây?

Tổng hợp